別府市に来たら必ず行っておきたいラーメン店

別府市鉄輪温泉にあるラーメン「Furari（ふらり）」。

　立地は鉄輪温泉屈指の絶景ポイントで、別府市から大分市にかけて見渡す事ができる。

　駐車場からは別府特有のモクモクの温泉湯気が立ち込めている様子も見ることができて、視覚的にも温泉町を感じる事ができる。

　別府温泉は、鶴見山の地中にあるマグマで暖められた地下水が温泉となり、斜面を流れていく過程で噴出されている。

詳しい解説がNHKのブラタモリ〜別府編〜で放送されたが、その過程で鉄輪温泉の断層崖が特集され、断層崖を登りついた先のラーメン「ふらり」がオンエアに写っていた。

　タモリさんも近くを歩いた事があるのだ。

　「ふらり」のラーメンはいわゆる九州ラーメンとは異なり、ベースは豚骨醤油で麺は中太麺。

　私のお気に入りは「豚骨醤油ラーメン￥700」豚骨醤油に恐らく魚粉が加えられていると思われ、濃厚なスープに魚介の旨味を感じる事ができる。

　トッピングはホロホロの柔らかチャーシューが２枚とメンマが乗っている。このチャーシューがまた旨い。

　¥250で追加トッピングが可能なのも嬉しい。

　ラーメンを注文すると丼からほとんど湯気が上がっていないことに気付く。

　表面の油でスープがしっかり蓋をされている状態になっているのだろう。

　深い位置のスープをレンゲでいただくと熱々であることに驚く。

　ご主人の趣味なのか、店内にはいつもオールディーズの曲が流れている。

　一見ラーメン屋とは思えないお店の外観も、ご主人のこだわりなのだろう。

　土日は混み合うため、平日の仕事がお休みの日に美しい別府湾沿いの道をドライブしながら、ここのラーメンを食べる事が私の一つの趣味となっている。

　美しい海と、温泉地ならではのモクモク湯気を臨みながら、ラーメンをいただいてみてはどうでしょうか。

【場所】

〒874-0041 大分県別府市北鉄輪６組

定休日　水曜日　※月に２回程その他の平日が休みの場合あり